Pranzo del martedì: il piano alimentare Vitalybra propone un primo piatto tradizionale, facile da preparare e molto gusto. Gli ingredienti saranno, oltre alla pasta, le patate, i fagiolini e molto basilico.
Non vi sembrerà di stare a dieta.
Ingredienti per due persone
200 g di linguine
1 patate grande
100 g di fagiolini lessi
1 spicchio d’aglio
q.b. di olio evo
q.b. di basilico
Preparazione
Anzitutto, pelate la patata, tagliatela a piccoli cubetti e, mondati i fagiolini, sminuzzateli secondo gusti.
Portate a bollore dell’acqua in una casseruola capiente, poi tuffatevi patate e fagiolini insieme e scolateli solo quando si saranno inteneriti.
In una padella, rosolate uno spicchio d’aglio, brevemente, dovrà diventare meno che dorato e insaporire l’olio. Poi eliminate l’aglio, spegnete il fuoco e aggiungete il basilico tritato. Aggiungete anche le patate e i fagiolini.
Cuocete la pasta al dente, poi amalgamatela al condimento, aiutandovi con un po’ d’acqua di cottura per rendere il fondo cremoso. Questa ricetta è stata sviluppata utilizzando il seguente pasto nella guida alimentare Vitalybra:
